Les prix du poulet frais ont connu jeudi, une nouvelle hausse sur le marché de gros. Le kilogramme du poulet vivant est passé de 270 DA le premier jour du Ramadhan à 320 DA jeudi.
Cette hausse impactera directement les prix de vente aux consommateurs qui passeront, selon des observateurs, à plus de 420 DA le Kg à partir du vendredi.
A l’origine de cette nouvelle hausse, un déséquilibre entre l’offre et la demande. En effet, l’offre n’arrête pas de baisser devant une demande qui a augmenté en ce mois du Ramadhan. Cette situation a crée une tension sur le marché qui fonctionne loin des yeux des pouvoirs publics.
La baisse de l’offre s’explique par les pertes importantes encaissées par les aviculteurs pendant près d’une année, en raison de la hausse des coûts de production conjuguée à la baisse de la demande durant la période du confinement. Etranglés par les dettes, un nombre important d’aviculteurs ont arrêté de travailler ce qui a entrainé une de la production.
