La hausse des prix des œufs se poursuit en Algérie. Ce samedi 8 août 2026, le prix du plateau de 30 œufs a atteint 520 dinars sur le marché. Cette nouvelle progression confirme la tendance haussière observée depuis plusieurs semaines, a-t-on constaté dans plusieurs superettes de Bouira et Bejaia.
Le prix du plateau a ainsi franchi un nouveau seuil après avoir évolué autour de 450 à 470 dinars à la mi-juillet. La hausse touche directement les consommateurs, alors que les prix de plusieurs produits avicoles connaissent également une forte progression.
La canicule qui a marqué plusieurs régions du pays ces dernières semaines a fortement affecté les élevages avicoles. Les fortes chaleurs compliquent les conditions d’élevage et peuvent entraîner une baisse de la production.
Les températures élevées augmentent également les besoins des élevages en ventilation, en refroidissement et en alimentation adaptée. Ces contraintes se traduisent par une augmentation des charges supportées par les producteurs.
Les incendies aggravent les difficultés
À ces conditions climatiques difficiles s’ajoutent les incendies qui ont touché plusieurs régions, notamment des zones abritant des exploitations agricoles et avicoles.
Des élevages ont subi des dégâts, tandis que la disparition d’une partie des cheptels contribue à réduire l’offre disponible sur le marché. Cette situation accentue les tensions sur la filière et peut se répercuter sur les prix des œufs.
Les producteurs doivent également faire face à une hausse de plusieurs charges. L’alimentation des volailles, l’énergie, l’eau, le transport et les autres coûts liés à l’élevage pèsent davantage sur les exploitations.
Cette augmentation des coûts intervient dans un contexte où les professionnels doivent maintenir la production malgré des conditions particulièrement difficiles.
La demande reste par ailleurs importante durant la période estivale. Les mariages, les fêtes familiales et l’activité des restaurants contribuent à maintenir une forte consommation de produits avicoles.
Cette pression intervient alors que l’offre reste fragilisée par les conditions climatiques et les difficultés rencontrées par certains élevages.
Le plateau dépasse désormais les 500 dinars
Avec un prix qui atteint 520 dinars ce samedi 8 août, le plateau de 30 œufs dépasse désormais clairement la barre des 500 dinars.
Cette nouvelle hausse intervient alors que les prix du poulet ont eux aussi fortement progressé ces dernières semaines. La filière avicole se retrouve ainsi confrontée à une combinaison de facteurs : canicule, incendies, hausse des charges de production et forte demande estivale.
L’évolution du marché dans les prochains jours sera donc particulièrement suivie. Une amélioration de l’offre pourrait permettre de calmer les prix, tandis que la persistance des tensions pourrait entraîner de nouvelles hausses.
